волны - Интерференция встречных волн

Здравствуйте. В учебниках по физике говорится, что для наблюдения интерференционной картины необходимо, чтобы волны были когерентными, то есть отвечающими двум условиям: 1) одинаковые частоты, 2) одинаковая направленность. Касаемо второго условия уточняется, что волны не должны быть перпендикулярны, однако ничего не говорится о встречных волнах, точнее, говорится, что они образуют стоячие волны. Но я не понял, что насчёт наблюдения интерференции. Встречные волны интерферируют, но наблюдать это нельзя? Или что? Короче, я хочу спросить, почему упоминается именно однонаправленность. Противонаправленные волны не считаются когерентными? Если да, то почему? Пожалуйста, не могли бы вы ответить поподробнее и желательно простым языком, а то я пока, как вы поняли, не особо шарю в этой теме. Заранее благодарен. Simon.